便利商店（加盟店）開業的勞務｜24小時輪班、深夜加給與留學生打工

結論（先講重點）：開便利商店加盟店的勞務，由四點決定：24小時輪班的深夜加給與休息、留學生打工的資格外活動時間管理、短時間與複數勤務的社會保險與雇用保險、以及最低工資的改定。深夜時段（晚上10點至翌晨5點）的勞動，即使是所定內勞動也依勞動基準法第37條第4項加給二成五以上的深夜加給。留學生取得資格外活動許可後，原則上每週可工作28小時以內（長期休業中每日8小時以內）。短時間勞工的社會保險，自2026年10月1日起取消工資（月額8.8萬日圓）要件，改以每週20小時以上、逾2個月的雇用見込、非學生、企業規模等要件判斷。設計的正本放在工作規則、36協定與工資規則，在留資格與資格外活動許可的確認及申請屬行政書士與入管的領域。

24小時營業的輪班該如何編排深夜加給與休息？

便利商店加盟店無法由1人滿足1日的法定工時（1日8小時・每週40小時，勞動基準法第32條），因此以複數打工者與員工分擔24小時編排輪班。設計上最先生效的是深夜加給與休息。

事項	內容	根據
深夜加給	晚上10點至翌晨5點的勞動，加給通常工資的二成五以上。即使是所定內勞動亦必要	勞動基準法第37條第4項
時間外與深夜的重疊	時間外（二成五以上）延伸至深夜時，與深夜（二成五以上）重疊即達五成以上	勞動基準法第37條第1項・第4項
休息	工時逾6小時給45分鐘、逾8小時給1小時，於工時途中給予	勞動基準法第34條第1項
一齊休息的例外	商業（物品販賣業）等不適用一齊給休息的原則，可輪流取休息	勞動基準法第40條、勞動基準法施行規則第31條

深夜加給是與公司是否任意設置「深夜津貼」或「夜勤津貼」無關的法定義務。若以固定津貼充抵深夜加給，須於工資規則區分明示該津貼含相當於深夜加給之額，且不低於實際深夜勞動時間的加給額。1人體制運轉深夜時段時的加給與休息・工時管理論點，整理於24小時無人・1人體制店舖的小睡與深夜加給。加盟店主（事業主）本身的工時不受勞動基準法規制，但所雇員工當然受規制。

留學生打工的每週28小時該如何管理？

留學的在留資格本來不可就勞。須取得資格外活動許可後，原則上才可每週工作28小時以內（長期休業期間中每日8小時以內）。此時間須合算同一週所有勤務處合計28小時。僅看1家店收在28小時內，若與他店合計超過即屬資格外活動的時間超過。

確認事項	查看處	屬誰的領域
是否可就勞的資格	在留卡正面「就勞限制有無」欄（「不可就勞」須資格外活動許可）	事實確認屬雇用主
資格外活動許可的有無	在留卡背面「資格外活動許可欄」（原則每週28小時以內・排除風俗營業等）	事實確認屬雇用主
與他店的合計時間	本人申報與輪班管理	雇用主的時間管理
在留資格該當性・變更・許可申請	個別在留資格判斷	行政書士（申請取次）・入管

每週28小時的時間管理本身由雇用主（加盟店）負責。另一方面，本人是否該當可就勞的在留資格之判斷、在留資格的變更與資格外活動許可的申請，並非社會保險勞務士的業務，而是行政書士（申請取次）與出入國在留管理廳的領域，與社會保險勞務士各自作為獨立的事業體另行簽約劃分。留學生的時間管理與雇用時確認的實務，整理於留學生打工的每週28小時管理。外國人雇用可委託社會保險勞務士的範圍與轉介對象之全貌，請見外國人雇用可委託社勞士的範圍與轉介對象。

短時間・複數打工的社會保險與雇用保險如何處理？

便利商店是短時間打工者眾多的業態。社會保險（健康保險・厚生年金保險）對短時間勞工的適用，自2026年10月1日起變更。原有的工資（月額8.8萬日圓・所謂106萬日圓之壁）要件取消，改以下列要件判斷。

制度	加入概估	根據・備註
社會保險（健保・厚年）之短時間勞工	每週所定工時20小時以上・逾2個月的雇用見込・非學生・企業規模（厚生年金被保險者數以法人全體計達一定以上）	2026年10月1日起取消工資（月額8.8萬日圓）要件。企業規模原則51人以上，2027年10月將分階段下調至36人以上
雇用保險	每週所定工時20小時以上・31日以上的雇用見込	雇用保險法第6條。日間學生原則適用除外（夜間・定時制等除外）
勞災保險	雇用1人即適用。含部分工時與留學生	勞動者災害補償保險法。不問國籍與在留資格

身為學生的留學生打工，原則上不屬短時間勞工的社會保險適用，雇用保險亦對日間學生原則適用除外。但勞災保險只要雇用1人，即不問國籍與在留資格而適用。工資要件取消的經緯與事業者應準備事項，整理於106萬日圓之壁取消後事業者該做什麼；短時間勞工社會保險加入的判斷，整理於短時間勞工的社會保險（四分之三基準）。於複數勤務處工作者的雇用保險處理（含65歲以上的多重受雇制度），請見複數事業所勤務與雇用保險。

最低工資的改定（2026年度）在開業時該如何因應？

打工時薪不得低於地區別最低工資。東京都的地區別最低工資自2026年10月1日起為時薪1,280日圓（較2026年9月30日前適用的1,226日圓調高54日圓）。最低工資原則每年10月前後改定，故開業時決定時薪時，須設計為改定前後均不低於最低工資。

確認事項	內容
最低工資（東京都）	2026年10月1日起時薪1,280日圓（每年10月前後改定）
深夜的最低額	深夜時段為最低工資×1.25以上（最低工資×深夜加給下限）
月薪・日薪制的確認	以扣除津貼後的工資除以所定工時，確認時間額在最低工資以上
改定時的檢討	改定使最低工資高於時薪時，置之不理即違反最低工資法。須配合改定檢討工資

深夜加給與最低工資分別累加，故深夜時段的時薪下限為最低工資的1.25倍以上。2026年度的改定幅度與開業時的準備，整理於2026年度的最低工資（東京都調高54日圓）。各都道府縣的最低工資額與生效日不同，故於撰寫前確認店舖所在地的最新額。

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開業時整備的工作規則與36協定該委託誰？

常時使用10人以上勞工的事業場，有製作工作規則並向所轄勞動基準監督署長申報之義務（勞動基準法第89條）。未滿10人，若明文化輪班・深夜津貼・工資支付方式等，運用亦較穩定。

手續・文件	內容	根據
工作規則的製作・申報	常時10人以上為義務。明文化輪班區分・深夜津貼・工資規則	勞動基準法第89條
36協定	欲使從事時間外・休日勞動須締結・申報	勞動基準法第36條
明示勞動條件	雇用時明示工資・工時・就業場所・業務等（2024年4月1日施行追加變更範圍等）	勞動基準法第15條、勞動基準法施行規則第5條
外國人雇用狀況申報	外國人雇入・離職向Hello Work申報	勞動施策綜合推進法第28條第1項
加入勞動・社會保險	雇用員工即辦勞災・雇用保險，法人辦社會保險	各保險法

工作規則・36協定・工資規則的製作、輪班與深夜加給的設計、社會・勞動保險的加入手續，屬社會保險勞務士的領域。36協定可延長的時間外勞動上限，整理於36協定可讓加班到什麼程度；工作規則製作義務的基礎，整理於工作規則從幾人起為義務；外國人雇入・離職的申報，整理於外國人雇用狀況申報的實務。費用概估載於報酬額表，常見問題整理於常見問答。

常見問題

Q. 深夜人手不足，店主（加盟店主）自己上深夜班。我自己的深夜加給可以請求嗎？
A. 加盟店主（事業主）本身並非勞動基準法上的勞動者，故不會對自己產生支付深夜加給的義務。深夜加給是公司對所雇員工的支付義務。若讓家人以員工身分工作，須另行確認同居親族的處理（雇用保險・勞動基準法是否適用）。店主自身的勞災，可能成為特別加入制度的對象。個別該當與否，須就勤務實態確認。

Q. 留學生說「也在別店打工」。只要在我店控制在每週20小時就沒問題嗎？
A. 可能有問題。資格外活動許可的每週28小時上限，是合算同一週所工作的所有勤務處判斷。即使自店20小時，若與他店合計超過28小時，即屬本人資格外活動的時間超過，使其超時工作的雇用主亦可能觸及不法就勞助長。須以本人申報與輪班管理掌握與他店的合計時間。在留資格的該當性或許可範圍的個別判斷，屬行政書士（申請取次）・入管的領域，請與社會保險勞務士分別諮詢。

Q. 聽說社會保險的「106萬日圓之壁」已取消。學生打工也會變成要加入嗎？
A. 自2026年10月1日起，短時間勞工社會保險加入要件中的工資（月額8.8萬日圓）要件已取消。惟「非學生」的要件仍保留。身為日間學生的留學生打工，原則上不屬短時間勞工的社會保險適用（夜間・定時制・通信制等部分學生處理不同）。工資要件的取消主要影響非學生的短時間勞工，並非學生打工的加入一律增加。

Q. 深夜單人作業（一人運營）違法嗎？
A. 並無一律禁止深夜由1人勤務的勞動基準法規定，但深夜時段的勞動有深夜加給（勞動基準法第37條第4項），工時逾6小時即有給予休息的義務（第34條）。1人體制難以讓其取休息，故須以替班人員或輪班編排確保休息的設計。另從安全確保觀點，深夜1人勤務之妥當與否，應顧及立地與防犯體制個別檢討。工時・休息・加給的設計須依勤務實態確認。

本文依據

• 勞動基準法（昭和22年法律第49號）第32條 ── 法定工時（1日8小時・每週40小時）。第34條第1項 ── 休息（逾6小時45分鐘、逾8小時1小時，於工時途中給予）。第36條 ── 時間外・休日勞動的協定（36協定）。第37條第1項・第4項 ── 時間外・深夜的加給工資（深夜為晚上10點至翌晨5點，二成五以上）。第40條 ── 休息・休日的特例。第15條 ── 勞動條件的明示（2024年4月1日施行的修正追加就業場所・業務的變更範圍等）。第89條 ── 工作規則的製作・申報義務（常時10人以上）
• 勞動基準法施行規則第31條 ── 一齊休息原則的適用除外行業（含商業＝物品販賣等）。第5條 ── 勞動條件的明示事項
• 出入國管理及難民認定法（昭和26年政令第319號）第19條第2項 ── 資格外活動的許可。入管法施行規則第19條第5項第1號 ── 留學的資格外活動包括許可原則每週28小時以內，同項第2號 ── 長期休業期間中每日8小時以內
• 社會保險對短時間勞工的適用擴大 ── 依2025年6月成立的年金制度改正法，自2026年10月1日起取消工資（月額8.8萬日圓）要件。餘留要件為每週所定工時20小時以上・逾2個月的雇用見込・非學生・企業規模（厚生年金被保險者數以法人全體計原則51人以上，2027年10月分階段下調至36人以上）。以厚生勞動省・日本年金機構公表資料於2026年11月9日確認
• 雇用保險法（昭和49年法律第116號）第6條 ── 適用除外（每週所定工時未滿20小時、無31日以上雇用見込者、日間學生等）
• 勞動者災害補償保險法（昭和22年法律第50號） ── 雇用1名勞工即適用（不問國籍與在留資格）
• 最低工資法（昭和34年法律第137號） ── 低於地區別最低工資的工資無效。東京都的地區別最低工資自2026年10月1日起為時薪1,280日圓（改定前1,226日圓）。以東京勞動局・厚生勞動省公表於2026年11月9日確認
• 勞動施策綜合推進法（昭和41年法律第132號）第28條第1項 ── 外國人雇用狀況的申報
• 條文於2026年11月9日以e-Gov法令檢索確認。深夜加給・休息・最低工資為確定制度，惟資格外活動的該當性判斷、個別企業規模要件的套用、與他店合算的時間管理運用，須就勤務實態與在留資格確認。無法查證的個別時薪水準或各店人員數未寫入

本文不就個別案件判斷其是否該當。四葉社会保険労務士事務所可就便利商店加盟店開業之工作規則・36協定・工資規則製作、24小時輪班與深夜加給設計、含留學生在內的打工工時管理、社會・勞動保險加入手續、最低工資改定的因應提供諮詢。在留資格的該當性・變更・資格外活動許可的申請（申請取次）屬行政書士・出入國在留管理廳，店舖物件屬宅地建物取引業者，加給工資未付爭議的交涉・訴訟屬律師的領域，各自作為獨立的事業體另行簽約劃分。並無介紹費。向本所諮詢的費用載於報酬額表，常見問題整理於常見問答。

本文為一般性資訊提供。因應個別情形的判斷，由具資格者於面談後作成。執筆為浦松丈二（社會保險勞務士・行政書士・宅地建物取引士）。